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ぜい肉の元である脂肪細胞、この脂肪細胞が肥大化する原因となっているのが、すい臓から分泌されるインシュリンというホルモンです。このインシュリンの過剰分泌は、血糖値の急上昇が原因です。逆に、血糖値がゆるやかになれば、インシュリンの過剰分泌も抑えられ、血糖が血液や肝臓、筋肉に分け与えられてぜい肉となることはありません。
低インシュリンダイエットとは、血糖値を、食べる食品によってコントロールするダイエットです。
下記の主な食品表より日常食生活を見直してダイエットに成功しましょう。
※GI値・エネルギーは100ｇあたりの数値です。
※その他の食品については、こちらのダイエット食品のページをご覧下さい
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| ■米＆穀類 |
| 食品名 |
GI値 |
エネルギー |
| もち |
85 |
235 |
| 精白米 |
84 |
168 |
| 赤飯 |
77 |
189 |
| コーンフレーク |
75 |
381 |
| 胚芽精米 |
70 |
167 |
| 精白米+玄米 |
65 |
166 |
| 玄米フレーク |
65 |
365 |
| 麦（押し麦） |
65 |
340 |
| おかゆ（精白米） |
57 |
71 |
| 玄米 |
56 |
165 |
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| ■パン |
| 食品名 |
GI値 |
エネルギー |
| 菓子パン類（あんぱん） |
95 |
280 |
| フランスパン |
93 |
279 |
| 食パン |
91 |
264 |
| ロールパン |
83 |
316 |
| ナン |
82 |
262 |
| ベーグル |
75 |
157 |
| クロワッサン |
68 |
448 |
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| GI（ジーアイ）値=血糖値の上昇率。低いほど血糖値がゆるやかに上がる。 |
※注意：GI値が高いからといって、白米やパン等の主食は一切食べないという考え方はいけません。主食には脳や筋肉の働きに必要不可欠な糖が含まれている大切な食品なのです。ですから、主食の量の調整と、白米を玄米に替えたりといった注意が必要です。
| 白米から玄米へ |
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食パンから
全粒粉パン・ライ麦パンへ |
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うどんからソバへ |
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